ホルモンの王道!

2019/06/30 ブログ
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こんばんわ!炭火焼肉ホルモンかぅです!

今日の紹介は定番ホルモンです!

まずはてっちゃん・・・てっちゃんの部位なんですがシマ腸です!皮面がシマシマ模様になっている腸です!大腸をてっちゃんとして売っている店もありますが、かぅではシマ腸を使用してます!ほどよく脂ものっており、お酒でもご飯でもいけますよ!

続いて

ツラミ・・・ツラミの部位は頬です!なんでツラミというネーミングなのかなんですが、僕が思うに「顔かせや」という意味で「ツラかせや」っていうところからツラの肉でツラミになったのかと思っております!ツラミは一応ホルモンの部類に入っているんですが、どっちかというと赤身ですね!

もうバラとか脂の乗った赤身はあんまり食べれないんだよねぇって方に是非オススメです!

あっさり!癖もない!ので食べやすいお肉です!塩で食べてもおいしいですよ!

続いて赤セン・・・赤センの部位は胃です!かぅの赤センは赤センの中でも脂の乗った赤ヒラという部分を使用しております!少し弾力があって、噛めば噛むほど脂が溢れてきます!またその脂も甘味があってとてもおいしいです!癖もなくてホルモン苦手な方でも食べられますので、是非お試しください!

是非炭火焼肉ホルモンかぅに来た際にはてっちゃん、ツラミ、赤セン、食べてみてはいかがですか?

 

住所 大阪市生野区中川西3-1-20

電話番号 06-7163-9497