夏が来た!暑い日は冷麺にかぎる!スープもね💛

2019/06/29 ブログ
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こんばんわ!炭火焼肉かぅです!

かぅはスープもこだわって作ってます!

ベースは牛コツで出しを取り、調味料を加えて味を調えた、スープです!

スープメニューですが、卵スープ、ワカメスープ、ワカメ卵スープ、トックスープ、モヤシスープ、テールスープがあります!

テールスープだけは、ベースのスープを使わず、テールから出汁をとってます!当たり前ですが(笑)

あと出汁を濃く取るために色々やってますがそれはナイショです💛

さっき書いたスープメニューが基本なんですが、こうしてほしいなどの要望があれば言ってもらえれば作りますので、気軽に言ってみてくださいね!

例えば卵スープ辛くしてほしい!とかユッケジャンスープが飲みたい!とか出来る範囲であれば、作りますのでドンドンわがまま言ってください!

スープメニューもハーフサイズが出来ますので、一つはいらないんだけどなぁ・・・って時には是非!

続いて冷麺!

かぅの冷麺なんですが、またまたこだわってます!

元々手打ち冷麺を作ることはできたんですが、店の広さの関係で機械を置けなくて断念(*´Д`)ハァハァ

ですが、乾燥の麺を中々おいしいのを探して、見つけたので下手な手打ちよりおいしいですよ!

あとはスープですが、これも牛コツやら色々を何時間もかけて出汁を取って、味付けしためちゃうまスープに仕上がってますので是非たべてみてほしいです!

具なんですが、自家製蒸し豚、ゆで卵、白菜キムチ、キュウリ酢漬けがはいってます!

一般的には、季節のフルーツ、リンゴとかナシ、すいかなどが入ってるんですが、個人的に冷麺のフルーツいらない派なので抜いてます(笑)

個人的な事ですいません!でも意外に4年目ですが何も言われないので、みんないらないと思ってるのかな?(笑)

あとメニューには載せてませんが、裏メニューでビビンメンもできますよ!

一応メニューに載せてないので、ないときもありますが(*´Д`)ハァハァ

是非、炭火焼肉かぅに来た際には〆で冷麺はどうですか??

お待ちしております(*- -)(*_ _)ペコリ

住所 大阪市生野区中川西3-1-20

電話番号 06-7163-9497